『梅酒』どんなフルーツ酒でも対応可能な酒おすすめ作り方

こんにちはしょーへいです。 青梅みなさん漬けましたか❓ 今年はシーズン迎えるのが早かったですね、やっぱりこの暑さですかね。。。 梅干し、梅酒 もう血が騒ぐ方は騒いでいるんじゃないでしょうか。。。 ちなみに僕は今年出遅れた […]

もう海苔は余らない。『タコと海苔のペペロンチーノ』一人前１５０円。大家族、一人暮らしにおすすめパスタ。

こんにちは、しょーへいです。 顆粒だし、海苔、鰹節、片栗粉、小麦粉、麺類、これらが入った引き出しを開けると、、、、 あっっ。。。。。。 海苔が変色してる、湿気でパリパリ感も無くなってる、、、 そんな時は、ゲンナリしますよ […]

『なぜ献立が決まらないか』そんな時におすすめなやり方

こんにちは、しょーへいです。 献立が決まらずに今晩のご飯どーしうよう。って悩んでいる方は本当に多いのではないんでしょうか。 でもそんなの当たり前なんです。だって料理人でも献立には悩まされるんですから。w １品は決まってる […]

『夏におすすめの日本酒』雨後の月（涼風）

今日は僕が一番好きな日本酒をみんなに知っていただきたい。 みなさんご存知だと思いますが、魚が一番好きで、毎日でも刺身を食べたいです。w 魚といえば、やっぱり日本酒でしょう。 僕は刺身、魚料理の時には絶対と言っていいほど、 […]

『鱧』のお話

こんにちは、しょーへいです。 もうすっかり暑いですね。ジメジメしてなーんか気持ち悪いですね。 こんな時には美味しい魚でも食べてキンッキンに冷えたビールを飲みたいもんですね。 んで夏といえば『鱧』ですよね。しかも鱧は、梅肉 […]

『オクラとトマトのペペロンチーノ』

夏の旬を味わう🎶 こんにちはしょーへいです 最近暑くなってきましたね。と同時に夏野菜がおいしくなってきました。 夏野菜というと、ナス、オクラ、トマト、インゲン、スイカ、いろいろありますよねw 僕はちなみに全部好きですw […]

『春を代表する木の芽味噌』

こんにちはしょーへいです。 春を過ぎて、もうすっかり夏に近づいていますね。 ジリジリと湿ってきて夏もう寸前。暑い。夏の食材がおいしくなってきていますね。 ってこんな時期に紹介することではないと思うんですが、たけのこについ […]

『タコのペペロンチーノ』普通のパスタにはもう戻れない

こんにちはしょーへいです、 みなさんパスタはお好きですか❓ もちろん僕は大好きです。特にペペロンチーノが大好きです。 今日は『タコのペペロンチーノ』を作ったことを紹介します。 ペペロンチーノって普通はニンニクと鷹の爪をオ […]

『桜エビ』ペペロンチーノ

香り際立つ桜えびのペペロンチーノ こんにちは、しょーへいです。 今日は桜エビのペペロンチーノを作ったのを紹介します。最近パスタにハマっているしょーへいです。w 乾物などが入ってる引き出しを、「何か作ってブログにアップでき […]

『鶏皮ペペロンチーノ』

こんにちは、しょーへいです。 今日は、和食とは全く違うんですが、ペペロンチーノの作り方を適当に書いていってみようと思います。 鶏皮のために胸肉を買ってしまうかも知れません 今日はがちがちの和食の話から遠ざかってみましょう […]