お疲れです。

『季節の味』というチャンネル名で料理人してます。

料理人をしてますと、日々の食材で四季を感じることが多いです。

そこで感じたことをこのチャンネルで噛み砕いて簡単にかつ、馴染みのある料理に置き換えて

アップしていければ良いかなと思います。

最近ですとこんな感じで『ふきのとう味噌』なんかをアップしてます。

やはり春ということでふきのとうは春料理代表作かなと思います。

ふきのとう：１４０g

田舎味噌：１８０g

みりん：大さじ３

酒：大さじ２

砂糖：大さじ２弱

薄口醤油：小さじ２

って感じのレシピになってます。

春を感じれる一品ですね。