香り際立つ桜えびのペペロンチーノ

こんにちは、しょーへいです。

今日は桜エビのペペロンチーノを作ったのを紹介します。最近パスタにハマっているしょーへいです。w

乾物などが入ってる引き出しを、「何か作ってブログにアップできるようなものはないかな〜」

って思ってたら、奥底に赤いものが入った袋が見えまして、引っ張り出して見ると、桜えびがありました。

多分これは、前に桜エビのかき揚げえをした時の残りで、、、、、

んー、最近パスタ作りにハマってるからなあー

っと、何かのテレビで桜エビと春キャベツのペペロンチーノってあったのを思い出しました。

絶対これやんってなったので作ってみました。

パスタは『REGALO』でニンニクと桜エビ

これだけです。本当に簡単です。

ニンニクは、今回みじん切りで、オリーブオイルでゆーーーーーくり炒めていきます。

今回桜エビは、全部で２０gで、最初に炒める量は、５g程度でいいでしょう。

この時点でパスタはもう湯がきにかかってよろしい。笑

ニンニクはあまり炒めすぎてはだめですよ。

もうそこへ。茹で汁をお玉２杯程度、入れまして、麺が茹で上がったら、フライパンに入れて戻していきます。

このパスタは8分が目安なので、６分であげていきましょう。

なんなら、５分でもいいでしょう。

今この状態は、フライパンに、茹で汁が２杯入っている状態で、そこへ麺が入っている状態です。

さああとは仕上げるだけですよ。強火にしていきましょう。ばちばち音が鳴っていることと思います。

この音は、最高ですよね。んで茹で汁がなくなってくる時にはほぼ完成でしょう。

そして塩をどのくらいフライパンの中に入れればいいかということですが。

大体３つまみくらいw w w

参考になれば・・・・・

って感じで作ります。